لماذا تشعر أن طقم سكاكينك ناقص: ما الذي يجب إضافته

إجابة سريعة

إذا شعرت أن مجموعة سكاكينك غير مكتملة، فعادةً ما يكون الحل هو سكين أو اثنتين، وليس مجموعة جديدة. معظم الطهاة يحتاجون فقط إلى سكين تقشير، وسكين متعددة الأغراض مسننة، وسكاكين ستيك بالإضافة إلى ما هو موجود في الكتلة. ابدأ بمطابقة الفتحات الفارغة مع المهام التي تكررها فعليًا، ثم أضف السكين الذي يحل المشكلة الأكثر تكرارًا أولاً.

شخص فجوتك قبل أن تشتري

• العرض: تمد يدك لسكين غير موجود في الكتلة: لاحظ أي شفرة أردتها وماذا كنت تفعل. التقشير، التشذيب، أو القطع باليد يشير إلى سكين تقشير. تقطيع الخبز أو الطماطم يشير إلى سكين متعددة الأغراض مسننة. تقديم الستيك يشير إلى سكاكين الستيك. إذا ظهرت نفس الشفرة ثلاث مرات في الأسبوع، فهذا هو مشترياتك الأولى.
• السبب المحتمل: مزيج فتحات الكتلة لا يتطابق مع طهيك: تُباع الكتل بمجموعة ثابتة. الأسرة التي تطبخ الخضروات يوميًا والستيك شهريًا سيكون لديها فتحات ستيك غير مستخدمة ولا سكين تقشير. هذا عدم تطابق، وليس سكينًا مفقودة. إذا كانت أكثر من فتحتين فارغتين باستمرار، ففكر فيما إذا كانت الكتلة نفسها هي خيار التخزين الصحيح.
• الإجراء التصحيحي: أضف سكينًا واحدة، ثم أعد التقييم: اشترِ الشفرة الواحدة التي تحل مهمتك الأكثر تكرارًا. استخدمها لمدة أسبوعين قبل إضافة أي شيء آخر. إذا أغلقت الفجوة، توقف. إذا ظهرت فجوة ثانية، كرر العملية. سكين واحدة في كل مرة تمنع الشفرات المكررة وفوضى الأدراج.
• نقطة التوقف: الكتلة ممتلئة والمهام مغطاة: إذا كانت كل فتحة تحمل سكينًا تستخدمها ولا توجد مهمة متكررة غير مغطاة، فقد انتهيت. إضافة المزيد من السكاكين في هذه المرحلة هو جمع، وليس طبخًا. اختر خيارًا آخر فقط إذا كان التخزين، وليس عدد السكاكين، هو الحد.
• اختر خيارًا آخر: بدّل التخزين بدلاً من إضافة السكاكين: إذا كانت الكتلة ممتلئة وما زلت بحاجة إلى مساحة، فإن الحامل المغناطيسي أو كتلة ثانية يحل مشكلة السعة. ثبت الحوامل المغناطيسية بعيدًا عن متناول الأطفال، وتقبل أن السكاكين المخزنة على الحائط تحتاج إلى تنظيف أكثر تكرارًا من الغبار. تغييرات التخزين أرخص من شراء سكاكين لن تستخدمها.

منتجات تحل فجوات محددة

• كتلة سكاكين سوداء بـ 17 فتحة: تحتوي كتلة السكاكين السوداء WÜSTHOF ذات 17 فتحة على 17 فتحة، بما في ذلك 2 فتحة لسكاكين الطاهي والسكاكين ذات الطابع الآسيوي، و3 لسكاكين الخبز الكبيرة وسكاكين المهام، و9 لسكاكين الستيك والتقشير، و1 لسكين طاهٍ كبير، وفتحة لمشحذ فولاذي ومقص مطبخ. إذا كانت كتلتك الحالية ممتلئة، يضيف هذا التصميم سعة للسكاكين المفقودة، بالإضافة إلى تخزين مخصص لمشحذ فولاذي ومقص غالبًا ما يكونان فضفاضين في الدرج.
• مجموعة سكاكين أساسية Amici مكونة من 2 قطعة: تجمع مجموعة السكاكين الأساسية Amici المكونة من 2 قطعة بين مقابض خشب الزيتون المتوسطي وشفرات WÜSTHOF، وهي مصممة كمجموعة متعددة الأغراض وجاهزة للاستخدام اليومي في تحضير الوجبات. إذا قررت أن مجموعة الكتل كانت نقطة البداية الخاطئة، فإن مجموعة أساسية من قطعتين تغطي السكاكين الأكثر استخدامًا دون تكرار سكاكين الستيك وسكين الخبز التي تمتلكها بالفعل.
• حامل مغناطيسي بطول 20 بوصة: يلتصق الحامل المغناطيسي الاصطناعي WÜSTHOF بطول 20 بوصة بالحائط أو البلاط باستخدام قوس التثبيت والبراغي المرفقة، ويستخدم مغناطيسين فائقَي القوة، وهو متوفر بأطوال ومواد مختلفة. إذا كانت كتلتك ممتلئة ولكنك لا تزال بحاجة إلى المزيد من السكاكين في متناول اليد، يضيف الشريط المغناطيسي مساحة تخزين دون أن يأخذ مساحة المنضدة، على الرغم من أنك ستحتاج إلى تثبيته بعيدًا عن متناول الأطفال.