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Classic 7" Hollow Edge Craftsman

Classic 7" Hollow Edge Craftsman - Main image
$110.5 $170 In stock

Category: Artesano

Inspirado en la cocina de la granja a la mesa, el Craftsman es un diseño híbrido que combina las características de un cuchillo de chef, un cuchillo curvo para deshuesar y un cuchillo para rebanar. Forjado a partir de una sola pieza de acero con alto contenido de carbono y libre de óxido, su hoja está afilada con la tecnología patentada PEtec (Precision Edge Technology) de WÜSTHOF, que garantiza una hoja 20% más afilada con el doble de retención del filo. Un vientre ancho ayuda a los cortes oscilantes, la punta clip-point facilita la maniobra alrededor de las articulaciones para deshuesar y filetear, y el diseño de borde hueco permite un tallado y rebanado suaves y precisos.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Jason Y. ★★★★★

Pulled the knife out of the box and was surprised by how balanced it feels in hand—the high-carbon steel holds a sharp edge right away. Used it to break down a whole chicken and a butternut squash without needing to switch blades once.

Evelyn A. ★★★★★

The curved blade glides through chicken thighs like they're butter, and the hollow edge keeps even sticky stuff from clinging. I've been breaking down whole birds and slicing brisket with the same knife all week, which I didn't expect from one blade.

Riley ★★★★★

I was skeptical about a hybrid shape, but this thing slices pork loin and breaks down a whole chicken without swapping knives. The single-piece forged build feels solid in hand and the curve makes thin cuts way easier than my old chef's knife.

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