Classic 7" Hollow Edge Chai Dao
Category: Chai Dao
Le WÜSTHOF Classic 7 Chai Dao à tranchant creux combine la forme d'un Santoku avec celle d'un couperet chinois. Cependant, il n'adopte pas seulement la forme, mais aussi les fonctionnalités des deux modèles. Grâce à la forme légèrement incurvée de la lame, le Chai Dao convient aussi bien pour couper que pour hacher, en particulier pour un mouvement de balancement fluide. Comme ce couteau est particulièrement affiné vers le tranchant, il ne doit pas être utilisé pour couper des os ; nous recommandons plutôt notre couperet européen ou couteau de boucher.
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