Classic 7" Hollow Edge Chai Dao
Category: Chai Dao
Il WÜSTHOF Classic 7 Chai Dao a bordo cavo unisce la forma di un Santoku a quella di un coltello da taglio cinese. Tuttavia, non ne adotta solo la forma, ma anche le funzionalità di entrambi i modelli. Grazie alla forma leggermente curva della lama, il Chai Dao è adatto sia per tagliare che per tritare, specialmente per un movimento fluido a dondolo. Poiché questo coltello è affilato in modo particolarmente fine verso il filo, non deve essere usato per tagliare ossa; consigliamo invece il nostro coltello da macellaio o la mezzaluna europea.
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