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Gourmet 10" Confectioner's Knife

Gourmet 10" Confectioner's Knife - Main image
$65.55 $95 In stock

Category: Coltello da pasticcere

Il coltello da pasticceria Gourmet 10 è il coltello ideale per infornare, glassare e tagliare crostate, torte o cake: ciò che distingue il pasticcere amatoriale ambizioso da quello occasionale è la creatività, la cura – e gli strumenti giusti. Con la sua lama lunga, seghettata e molto leggera, questo coltello professionale da fornaio o pasticcere taglia in modo estremamente pulito torte e crostate e rende facile anche il taglio orizzontale delle torte. Il lato dritto del coltello da fornaio è ideale anche per spalmare glassa o creme su ampie superfici.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Ellie I. ★★★★★

I had been using a dull chef's knife for slicing cakes, and this confectioner's knife makes clean cuts through layered tarts without dragging the filling. The 10-inch length gives me plenty of control when leveling cake tops.

Adam ★★★★★

The blade glides through frosted layer cakes without any dragging, and the 10-inch length gives you clean, confident cuts every time. Perfect for my weekend baking projects.

Abigail Q. ★★★★★

I've been fighting my cakes with a chef's knife for years and this finally made icing them painless. The 10-inch blade is long enough to smooth the top in one pass instead of three, so the frosting actually looks level now.