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Ikon 10" Honing Steel

Ikon 10" Honing Steel - Main image
$165.6 $230 In stock

L'acciaio per affilatura WÜSTHOF Ikon 10" è progettato per un'affilatura eccezionale dei vostri coltelli. Anche i coltelli di alta qualità, come quelli realizzati da WÜSTHOF, si smussano gradualmente con l'uso: per compensare, è necessario utilizzare regolarmente un acciaio per affilatura. Qualche passata su entrambi i lati del coltello sull'acciaio per affilatura vi aiuterà a mantenere l'affilatura di una buona lama. Consigliamo di utilizzare un acciaio diamantato o un acciaio ceramico per ripristinare l'affilatura dei coltelli particolarmente smussati.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Grace ★★★★★

I was surprised how much smoother the honing motion feels compared to my old steel—the textured surface really grabs the blade evenly. The 10-inch length is perfect for my kitchen knives, and after just a few passes my blade slices through tomatoes like butter.

Violet ★★★★★

My chef’s knife feels noticeably sharper after just a few passes on this steel—the fine cut texture really grips the blade edge without being aggressive. It’s a solid, heavy tool that sits nicely in my hand during use.

Natalie ★★★★★

I was skeptical that honing would make much difference, but a few passes on this steel brought my chef's knife back to slicing tomatoes cleanly. The 10-inch length gives me plenty of room to work without my knuckles getting near the counter.