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Affilacoltelli manuale universale

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L'affilacoltelli universale a mano WÜSTHOF può essere regolato per affilare sia lame standard che lame in stile asiatico. Ogni impostazione offre due fasi di affilatura, per un totale di quattro fasi.

Innanzitutto, usa la fessura di affilatura in carburo per levigare le irregolarità e rifinire l'angolo del filo della lama. Successivamente, passa il coltello attraverso la fessura di affilatura in ceramica per completare l'affilatura della lama fino a ottenere un filo fine e affilato come un rasoio.

Poiché può essere commutato facilmente tra lame standard e asiatiche, questo è l'unico affilacoltelli di cui hai bisogno per mantenere affilati tutti i tuoi coltelli da cucina premium.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Madison D. ★★★★★

The two-stage sharpening on the standard blade setting brought my dull santoku back to life in under two minutes, and switching to the Asian-style setting was genuinely easy. I've already used it on three knives and the edge is holding up great.

Thomas A. ★★★★★

My kitchen knives have never stayed this sharp between professional sharpenings. The adjustable setting for Asian-style blades works perfectly on my santoku, and the two-stage system leaves a surprisingly clean edge after just a few passes.

Hannah ★★★★★

I've got both German and Japanese knives, so the adjustable standard/Asian setting sold me, and it actually works on both without mangling the edge. The two-stage setup leaves them noticeably sharper than my old pull-through ever did.