砥石用滑り止めホルダーの使い方

簡単な答え

砥石用滑り止めホルダーは、研ぎ石をしっかりと固定し、研ぎカスを集めるため、より安全で清潔な研ぎ作業を実現します。

ステップバイステップ：ホルダーのセットアップと使用方法

1. 1. ホルダーを平らで乾いた場所に置く： ホルダーを作業台やカウンターの上に置きます。シリコンフットがしっかりとグリップするよう、表面は清潔で乾いていることを確認してください。 石を置く前に、ホルダーがぐらついたりしないか確認してください。
2. 2. 砥石をホルダーに差し込む： 砥石をホルダーのスロットに差し込みます。WÜSTHOFの石はぴったりと収まります。他の一般的な石の場合は、ホルダーの幅が石に合っていることを確認してください。 石が緩んでいる場合は使用しないでください。ホルダーは標準的な砥石サイズ用に設計されています。
3. 3. 推奨に従って石を濡らすか浸す： 石の指示に従ってください（浸す必要があるものもあれば、水をかけるだけでよいものもあります）。研ぎ始める前に水または油を塗布してください。 この手順を省略しないでください。乾いた石はすぐに目詰まりし、切れ味が悪くなります。
4. 4. 安定したストロークで研ぎ始める： ナイフを正しい角度に保ち、石の上を引きながら動かします。ホルダーが動きを吸収するので、均等な圧力をかけることができます。 石がずれた場合は、止めてホルダーの表面へのグリップを再確認してください。
5. 5. 研ぎ終わったら掃除する： ホルダーと石を流水ですすぎ、金属や石の粒子を取り除きます。ホルダーの設計によりほとんどの研ぎカスが集まるため、掃除が簡単です。 カビやサビを防ぐため、保管前に両方を完全に乾燥させてください。

このガイドで使用した製品

• 砥石用滑り止めホルダー: WÜSTHOFの滑り止めホルダーは、滑り止めシリコンフットで砥石をしっかりと固定し、研ぎカスを集めます。研ぎの途中で石がずれることなく、安定した清潔な研ぎ面を実現します。