ナイフブロックが物足りない理由：追加すべきもの
By WÜSTHOF - Official Online Store | Published: 2026-10-14
Category: 商品レビュー
ナイフブロックセットは、キッチンに本当の不足を生じさせることがあります。何が足りないのかを見極め、実際に使うナイフだけを追加し、使わないものは省きましょう。
簡単な答え
包丁セットが不完全に感じられる場合、通常は新しいセットを購入するのではなく、1～2本の包丁を追加することで解決します。ほとんどの料理人は、セットに含まれているものに加えて、ペティナイフ、セレーテッドユーティリティナイフ、ステーキナイフだけを必要とします。まず、空いているスロットを実際に繰り返し行う作業に合わせ、最も頻繁に感じる不便を解決する包丁から追加しましょう。
問題はブロックではなく、スロットの数です
包丁ブロックは収納の選択であり、調理計画ではありません。ブロックはさまざまな刃の形状とサイズを組み合わせて作られており、その組み合わせが家庭の習慣に合うことはほとんどありません。主に野菜を調理する場合、パン切りナイフのスロットは空いたまま、必要なペティナイフがないことに気づくかもしれません。ステーキナイトを主催する場合は、その逆です。
通常の1週間で、特定の包丁があればと思う回数を数えてみてください。繰り返し思うことが1つあれば、それがギャップです。3つまたは4つ繰り返し思う場合は、すべてのスロットを埋める必要があるのではなく、ブロック自体が間違った出発点だったことを意味します。
ほとんどのブロックがすでにカバーしているものと、カバーしていないもの
典型的なブロックセットには、シェフナイフ、パン切りナイフ、ユーティリティナイフ、そして数本のステーキナイフが含まれています。これで、スライス、チョッピング、テーブルサービスはカバーできます。しかし、手元で使う小さな刃、2人で同時に調理する場合の2本目のシェフナイフ、そしてブロックにスロットがない場合のホーニングスチールやキッチンバサミは、しばしば不足しています。
何かを購入する前に、すべての包丁を取り出してカウンターに並べてみてください。チョッピング、スライス、皮むき、盛り付けなど、作業ごとにグループ分けします。最も包丁の数が少ないグループが、本当のギャップです。
手で皮をむいたりトリミングしたりする場合は、まずペティナイフを追加
ペティナイフは、ブロックセットで最もよく欠けている包丁です。短い刃で、リンゴの皮むき、イチゴのヘタ取り、脂身のトリミング、手で小さなものを切るなどの作業をコントロールしやすくなります。これらの作業を週に1回以上行うなら、何よりも先に追加すべき包丁です。
すでにユーティリティナイフをこれらの作業に使用していて、使い心地が良いのであれば、ペティナイフは必要ありません。この2つは機能が重なります。自分の手のサイズと包丁の持ち方に合った方だけを追加してください。
ブロックのステーキナイフが足りなくなったら追加
ステーキナイフは2番目に多いギャップで、調理の問題というよりはテーブルサービスの問題です。4人で食事を提供し、ブロックに4本のステーキナイフがあれば問題ありませんが、2本しかなければ、食事の途中でナイフを洗うことになります。
通常のディナーパーティーの人数を数え、最大人数ではありません。最大の人数に備えて購入すると、年に2回しか使わない包丁を保管することになります。ブロックに無理に収めるよりも、引き出しやマグネットホルダーに収納する別のステーキナイフセットの方が実用的なことがよくあります。
追加をやめて収納方法を変更するタイミング
ブロックがいっぱいでまだギャップがある場合、問題は包丁の数ではなく収容力です。17スロットのブロックには、シェフナイフやアジアンスタイルの包丁、大型のパン切りナイフやタスクナイフ、ステーキナイフやペティナイフ、専用の大型シェフナイフ用スロットに加え、ホーニングスチールやキッチンバサミ用のスペースがあります。このレイアウトは、別の包丁を購入することなく、ほとんどの家庭の収納問題を解決します。
そのようなブロックを埋めてもまだスペースが必要な場合、マグネットホルダーはカウンタースペースを節約し、実際に使う包丁だけを手の届く範囲に置くことができます。トレードオフは露出です。壁に取り付けた包丁は、子供やペットの手の届かない場所に設置する必要があり、ブロックに収納された包丁よりも目に見えてほこりがたまります。
購入前にギャップを診断する
- 症状：ブロックにない包丁を探してしまう どの包丁が欲しかったか、何をしていたかをメモしてください。皮むき、トリミング、手でのカットはペティナイフを示します。パンやトマトのスライスはセレーテッドユーティリティナイフを示します。ステーキの盛り付けはステーキナイフを示します。 同じ包丁が1週間に3回出てきたら、それが最初の購入品です。
- 考えられる原因：ブロックのスロット構成があなたの調理スタイルに合っていない ブロックは固定されたアソートメントで販売されています。毎日野菜を調理し、月に一度ステーキを食べる家庭では、ステーキ用スロットは使われず、ペティナイフがありません。これは包丁が不足しているのではなく、ミスマッチです。 常に2つ以上のスロットが空いている場合は、ブロック自体が適切な収納方法かどうかを検討してください。
- 是正措置：包丁を1本追加し、再評価する 最も頻繁に行う作業を解決する1本の包丁を購入してください。他のものを追加する前に、2週間使用してみてください。ギャップが埋まれば、そこで終了です。2つ目のギャップが現れた場合は、このプロセスを繰り返します。 一度に1本の包丁を追加することで、重複した包丁や引き出しの乱雑さを防ぎます。
- 終了の目安：ブロックがいっぱいになり、すべての作業がカバーされている すべてのスロットに使用する包丁が入っており、繰り返し行う作業がカバーされていないものがない場合、完了です。この時点でさらに包丁を追加することは、料理ではなく収集です。 収納が限界で、包丁の数が問題でない場合のみ、別のオプションを選択してください。
- 別のオプションを選択：包丁を追加する代わりに収納方法を変更する ブロックがいっぱいでまだスペースが必要な場合、マグネットホルダーや2つ目のブロックで収容力を解決できます。マグネットホルダーは子供の手の届かない場所に設置し、壁に収納した包丁はより頻繁にほこりを払う必要があることを受け入れてください。 収納方法の変更は、使わない包丁を購入するよりも安上がりです。
特定のギャップを解決する製品
- 17スロット ブラック ナイフブロック: WÜSTHOF 17スロット ブラック ナイフブロックには、17のスロットがあり、シェフナイフやアジアンスタイルの包丁用に2スロット、大型のパン切りナイフやタスクナイフ用に3スロット、ステーキナイフやペティナイフ用に9スロット、大型シェフナイフ用に1スロット、そしてホーニングスチールとキッチンバサミ用のスロットがあります。現在のブロックがいっぱいの場合、このレイアウトは不足している包丁のための収容力を追加し、さらに、引き出しにそのまま置かれがちなホーニングスチールやバサミの専用収納も提供します。
- Amici 2点 エッセンシャル ナイフセット: Amici 2点 エッセンシャル ナイフセットは、地中海産オリーブウッドのハンドルとWÜSTHOFの刃を組み合わせ、日常の食事準備に最適な万能セットとして位置づけられています。ブロックセットが間違った出発点だったと判断した場合、2点のエッセンシャルセットは、すでに所有しているステーキナイフやパン切りナイフを重複させることなく、最もよく使う刃をカバーします。
- 20インチ マグネットホルダー: WÜSTHOF シンセティック 20インチ マグネットホルダーは、付属の取り付けブラケットとネジで壁やタイルに取り付け、2つの強力マグネットを使用し、さまざまな長さと素材でご利用いただけます。ブロックがいっぱいで、さらに手の届く範囲に包丁が必要な場合、マグネットバーはカウンタースペースを取らずに収納を追加しますが、子供の手の届かない場所に設置する必要があります。
