ユニバーサルハンドヘルドナイフシャープナー
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WÜSTHOF ユニバーサル ハンドヘルド ナイフシャープナーは、標準刃とアジアン刃の両方を研げるように調整できます。各設定で2段階の研ぎが可能で、合計4段階です。
まず、カーバイド製の研ぎスロットを使用して、刃先の凹凸を整え、刃の角度を調整します。次に、セラミック製の研ぎスロットにナイフを通すと、刃が細かく剃刀のように鋭い切れ味に仕上がります。
標準刃とアジアン刃を簡単に切り替えられるため、高級キッチンナイフをすべて鋭く保つために必要なシャープナーはこれだけです。
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