Como limpar e manter uma tábua de cortar madeira

Resposta rápida

Limpe a sua tábua de cortar de madeira com sabão suave e águ, seque-a imediatamente e oleie-a mensalmente para evitar rachaduras e empenamentos.

Rotina de cuidados passo a passo

1. 1. Enxaguar e esfregar: Após cada utilização, enxágue a tábua com água quente e esfregue com uma escova dura e detergente suave. Evite demolhar; a água parada pode empenar a madeira. Nunca coloque uma tábua de madeira na máquina de lavar loiça—o calor e a humidade vão rachá-la.
2. 2. Desinfetar (opcional): Para carne crua ou aves, pulverize a tábua com vinagre branco ou uma solução diluída de lixívia (1 colher de chá de lixívia por litro de águ). Deixe descansar por 2 minuts, depois enxágue bem. Use tábuas separadas para produtos hortícolas e carne crua para evitar contaminação cruzada.
3. 3. Secar imediatamente: Seque a tábua com um pano limpo, depois coloque-a na vertical para secar completamente ao ar. Nunca a guarde na horizontal enquanto estiver molhada. Uma tábua molhada deixada na horizontal convida ao bolor e ao empenamento.
4. 4. Olear mensalmente: Aplique óleo mineral de grau alimentar ou cera de abelha com um pano macio, deixe absorver por algumas horas ou durante a noite, depois limpe o excesso. Isto sela a madeira e previne rachaduras. Não use óleos vegetais—eles ficam rançosos e podem manchar a tábua.
5. 5. Remover manchas e odores: Polvilhe sal grosso ou bicarbonato de sódio na tábua, depois esfregue com meio limão. Deixe descansar por 5 minutos, depois enxágue e seque. Para riscos profundos, lixe a tábua com lixa de grão fino e volte a oleá-la.

Fatos do produto

• Tábua de Cortar Pão: A Tábua de Cortar Pão da WÜSTHOF é feita de faia tratada termicamente e inclui um prático apanhador de miolas. A madeira de faia beneficia de oleação periódica para manter a sua aparência e prevenir o ressecamento, enquanto o desing do apanhador de miolas torna a limpeza mais rápida.