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Ikon 10" Honing Steel

Ikon 10" Honing Steel - Main image
$165.6 $230 In stock

O aço de afiar WÜSTHOF Ikon 10" foi concebido para uma afiação excecional das suas facas. Mesmo as facas de alta qualidade, como as fabricadas pela WÜSTHOF, perdem gradualmente o fio com a utilização: para compensar, deve utilizar-se um aço de afiar regularmente. Alguns movimentos de ambos os lados da faca sobre o aço de afiar ajudá-lo-ão a manter o fio de uma boa lâmina. Recomendamos a utilização de um aço de diamante ou de um aço de cerâmica para restaurar o fio de facas particularmente cegas.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Grace ★★★★★

I was surprised how much smoother the honing motion feels compared to my old steel—the textured surface really grabs the blade evenly. The 10-inch length is perfect for my kitchen knives, and after just a few passes my blade slices through tomatoes like butter.

Violet ★★★★★

My chef’s knife feels noticeably sharper after just a few passes on this steel—the fine cut texture really grips the blade edge without being aggressive. It’s a solid, heavy tool that sits nicely in my hand during use.

Natalie ★★★★★

I was skeptical that honing would make much difference, but a few passes on this steel brought my chef's knife back to slicing tomatoes cleanly. The 10-inch length gives me plenty of room to work without my knuckles getting near the counter.