Gourmet 7" Hollow Edge Nakiri
Category: Nakiri
A faca de legumes japonesa: extremamente versátil e adequada para tarefas como cortar, picar em cubos ou picar. A sua forma lembra uma faca de açougueiro, mas não deve ser confundida com ela, pois um Nakiri não é adequado para tarefas grosseiras (como partir ossos). A lâmina muito afiada e finamente afiada é mais projetada para preparar legumes, ervas e frutas de forma muito rápida e fina. O fio com covinhas da faca (pequenas depressões na lâmina que permitem a formação de pequenas bolsas de ar) evita que os ingredientes grudem.
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