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Classic Ikon 7" Hollow Edge Nakiri

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Category: Nakiri

Das japanische Gemüsemesser: äußerst vielseitig und geeignet für Aufgaben wie Schneiden, Würfeln oder Hacken. Seine Form erinnert an ein Hackmesser, sollte aber nicht damit verwechselt werden, da ein Nakiri nicht für grobe Arbeiten (wie das Spalten von Knochen) geeignet ist. Die sehr scharfe und fein geschliffene Klinge ist eher dafür konzipiert, Gemüse, Kräuter und Obst sehr schnell und fein vorzubereiten. Die Noppenkante des Messers (leichte Vertiefungen in der Klinge, die kleine Lufttaschen bilden) verhindert, dass Zutaten kleben bleiben.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Steven ★★★★★

The blade glides through onions and carrots like nothing, and the flat profile makes mincing garlic almost effortless. I've been reaching for it every night since it arrived, and cleanup is quick since food doesn't cling to the edge.

Richard V. ★★★★★

The hollow edge really keeps the blade from sticking to potatoes and carrots—it glides through both without that annoying suction. It’s light enough for quick dicing but has the weight to push through a dense cabbage wedge, which is exactly what I wanted in a nakiri.

Grace ★★★★★

I've been using this Nakiri for a few weeks now, and the 7-inch blade glides through onions and carrots with almost no effort. The hollow edge does its job, but what really stands out to me is how lightweight it feels for its size.

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