Gourmet 7" Hollow Edge Nakiri
Category: Nakiri
Das japanische Gemüsemesser: äußerst vielseitig und geeignet für Aufgaben wie Schneiden, Würfeln oder Hacken. Seine Form erinnert an ein Hackmesser, sollte aber nicht damit verwechselt werden, da ein Nakiri nicht für grobe Arbeiten (wie das Spalten von Knochen) geeignet ist. Die sehr scharfe und fein geschliffene Klinge ist eher dafür konzipiert, Gemüse, Kräuter und Obst sehr schnell und fein vorzubereiten. Die Noppenkante des Messers (leichte Vertiefungen in der Klinge, die kleine Lufttaschen bilden) verhindert, dass Zutaten kleben bleiben.
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