Classic 5" Hollow Edge Nakiri
Category: Nakiri
El cuchillo de verduras japonés: extremadamente versátil y adecuado para tareas como cortar, trocear o picar. Su forma recuerda a una cuchilla de carnicero, pero no debe confundirse con ella, ya que un Nakiri no es adecuado para tareas bruscas (como partir huesos). La hoja muy afilada y finamente rectificada está más diseñada para preparar verduras, hierbas y frutas de forma muy rápida y fina. El borde con hoyuelos del cuchillo (ligeras depresiones en la hoja que permiten la formación de pequeñas bolsas de aire) evita que los ingredientes se peguen.
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