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Classic Ikon 5" Boning Knife

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$112 $160 In stock

Category: Couteau à désosser

Désosser et dénerver la viande de manière professionnelle : grâce à sa fabrication robuste et à sa lame extrêmement tranchante, facile à manœuvrer et à pointe fine, le couteau à désosser WÜSTHOF Classic Ikon 5 est idéal pour retirer les os ou dénerver la viande et la volaille. Les tendons et la graisse peuvent également être retirés facilement, ce qui en fait votre compagnon idéal pour la préparation de la viande.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Madison F. ★★★★★

I’ve used it for trimming silver skin off pork loins and the blade slides through effortlessly. The handle fits my hand well and stays secure even when wet. This knife shaves minutes off prep time compared to my old one.

William ★★★★★

The pointed tip makes precise cuts around joints a breeze, and the blade holds its edge noticeably longer than my old knives. I got through a whole pork shoulder for Sunday dinner with zero frustration.

George ★★★★★

I've been breaking down whole chickens with this for a few weeks and the pointed tip really does slip right under the skin and around joints. The handle has a nice weight to it, so it never feels like it's going to twist in my hand.

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