Gourmet 7" Hollow Edge Nakiri
Category: Nakiri
Il coltello giapponese per verdure: estremamente versatile e adatto a compiti come tagliare, fare a dadini o tritare. La sua forma ricorda una mezzaluna, ma non va confuso con essa, poiché un Nakiri non è adatto a lavori grossolani (come spaccare ossa). La lama molto affilata e finemente rettificata è più progettata per preparare verdure, erbe e frutta in modo molto rapido e fine. Il bordo smerigliato del coltello (leggere depressioni nella lama che permettono la formazione di piccole sacche d'aria) impedisce che gli ingredienti si attacchino.
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