12" Honing Steel
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Category: ホーニングスチール
包丁を抜群に研ぐためのホーニングスチール。WÜSTHOF製のような高品質の包丁でも、使用により徐々に切れ味が落ちます。それを補うために、ホーニングスチールを定期的に使用することをお勧めします。包丁の両面をホーニングスチールに数回通すだけで、優れた刃の切れ味を維持できます。特に切れ味の落ちた包丁の切れ味を回復させるには、ダイヤモンドスチールまたはセラミックスチールの使用をお勧めします。
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