Classic 5" Hollow Edge Nakiri
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Category: 菜切り包丁
日本の野菜包丁：非常に汎用性が高く、切る、角切りにする、みじん切りにするなどの作業に適しています。その形状は肉切り包丁を思わせますが、菜切り包丁は骨を割るなどの荒い作業には適していないため、混同しないでください。非常に鋭く丁寧に研がれた刃は、野菜、ハーブ、果物を素早く細かく調理するために設計されています。刃のディンプル加工（刃に小さな窪みがあり、小さな空気のポケットができる）により、食材が刃に付着するのを防ぎます。
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