Hoe maak je een houten snijplank schoon en onderhoud je deze

Snel antwoord

Maak je houten snijplank schoon met milde zeep en water, droog hem direct af en olie hem maandelijks om barsten en kromtrekken te voorkomen.

Stapsgewijze onderhoudsroutine

1. 1. Spoelen en schrobben: Spoel de plank na elk gebruik af met heet water en schrob met een stijve borstel en milde afwaszeep. Vermijd weken; stilstaand water kan het hout doen kromtrekken. Doe een houten plank nooit in de vaatwasser—de hitte en vochtigheid zullen hem doen barsten.
2. 2. Desinfecteren (optioneel): Voor rauw vlees of gevogelte, bespuit de plank met witte azijn of een verdunde bleekoplossing (1 theelepel bleek per liter water). Laat het 2 minuten zitten, spoel dan grondig. Gebruik aparte planken voor groente en rauw vlees om kruisbesmetting te voorkomen.
3. 3. Direct drogen: Dep de plank droog met een schone doek, zet hem dan op zijn rand om volledig te luchtdrogen. Bewaar hem nooit plat terwijl hij nat is. Een natte plank plat laten liggen nodigt uit tot schimmel en kromtrekken.
4. 4. Maandelijks oliën: Breng voedselveilige minerale olie of bijenwas aan met een zachte doek, laat het een paar uur of een nacht intrekken, veeg dan overtollige olie weg. Dit verzegelt het hout en voorkomt barsten. Gebruik geen plantaardige oliën—ze worden ranzig en kunnen de plank bevlekken.
5. 5. Vlekken en geuren verwijderen: Strooi grof zout of baknga op de plank, wrijf dan met een halve citroen. Laat het 5 minuten zitten, spoel dan en droog. Voor diepe krassen, schuur de plank met fijn schuurpapier en olie hem opnieuw.

Productfeiten

• Broodplank: De WÜSTHOF Broodplank is gemaakt van hittebehandeld beukenhout en heeft een handige kruimelvanger. Het beukenhout heeft baat bij periodiek oliën om het uiterlijk te behouden en uitdroging te voorkomen, terwijl het ontwerp met kruimelvanger het schoonmaken sneller maakt.