Classic 9" Hollow Edge Carving Knife
Category: Cuchillo para tallar
El cuchillo para deshuesar con filo hueco 9 tiene una hoja más larga y estrecha que la de un cuchillo de chef, lo que permite cortar la carne de forma limpia. La punta puntiaguda está diseñada para ayudar a separar la carne del hueso.
El borde hueco está fabricado con hendiduras verticales espaciadas uniformemente, que crean pequeñas bolsas de aire entre la hoja y el alimento. Estas pequeñas bolsas de aire empujan suavemente el alimento fuera de la hoja y reducen la fricción y el arrastre. Este cuchillo permite a los cocineros preparar sin esfuerzo una amplia variedad de productos frescos, incluyendo verduras con almidón como las patatas, que tienden a pegarse a la hoja del cuchillo.
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