Cuchillo de tallar Classic Ikon 8" con borde hueco

El cuchillo de deshuesar con borde hueco tiene una hoja más larga y estrecha que un cuchillo de chef. Esto permite que el cuchillo corte la carne de forma limpia. La punta puntiaguda está diseñada para ayudar a separar la carne del hueso. El borde hueco está fabricado con hendiduras verticales espaciadas uniformemente, que crean pequeñas bolsas de aire entre la hoja y el alimento. Estas pequeñas bolsas de aire empujan suavemente la comida fuera de la hoja y reducen la fricción y la resistencia. Este cuchillo permite a los cocineros preparar sin esfuerzo una amplia variedad de productos frescos, incluyendo verduras con almidón como las patatas, que tienden a pegarse a la hoja del cuchillo.

El cuchillo de filetear con borde hueco tiene una hoja más larga y estrecha que la de un cuchillo de chef. Esto permite que el cuchillo corte limpiamente a través de carnes. La punta puntiaguda está diseñada para ayudar a separar la carne del hueso. El borde hueco está elaborado con hendiduras verticales espaciadas uniformemente, que crean pequeñas bolsas de aire entre la hoja y el alimento. Estas pequeñas bolsas de aire empujan suavemente la comida fuera de la hoja y reducen la fricción y el arrastre. Este cuchillo permite a los cocineros preparar sin esfuerzo una amplia variedad de productos frescos, incluyendo verduras con almidón como las patatas, que tienden a pegarse a la hoja del cuchillo.