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Ikon 7" Chinese Chef's Knife

Ikon 7" Chinese Chef's Knife - Main image
$254.1 $385 In stock

Category: Coltello da chef cinese

Forgiato da un unico pezzo di acciaio WÜSTHOF, offre precisione e grande potenza in mano: il coltello da chef cinese WÜSTHOF Ikon ti permette di tagliare un cavolo o affettare sottilissime fette di pomodoro in pochi secondi, mentre la lama larga è ideale anche per raccogliere gli ingredienti preparati e trasferirli nella pentola. Il filo sottile garantisce una nitidezza eccezionale, ma non deve essere usato su ossa o frutti molto duri (come le noci di cocco); ti consigliamo invece un trinciante europeo o un coltello da macellaio.

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Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

John ★★★★★

I was surprised how easily it glides through dense squash—the blade's height gives you real knuckle clearance, and the balance feels perfect for all-day prep.

Victoria ★★★★★

The weight of the forged steel does most of the work, so slicing cabbage takes almost no effort. It's heavy compared to my old slicer, but the control on wafer-thin cuts is worth it.

George ★★★★★

I was worried a Chinese cleaver would feel clumsy, but this one has real heft without tiring my wrist. Went through a whole cabbage and a pile of onions in minutes, and the thin slices came out shockingly even. The forged blade just feels solid in a way my old stamped knife never did.

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