Classic 9" Hollow Edge Carving Knife
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Category: 조각용 칼
The 9" Hollow Edge Carving Knife는 셰프 나이프보다 더 길고 좁은 블레이드를 가지고 있어 고기를 깔끔하게 자를 수 있습니다. 뾰족한 끝은 뼈에서 고기를 분리하는 데 도움을 주도록 설계되었습니다.
할로우 엣지는 균일한 간격의 수직 홈으로 제작되어 칼날과 식품 사이에 작은 공기 주머니를 만듭니다. 이 작은 공기 주머니는 식품을 칼날에서 부드럽게 밀어내고 마찰과 저항을 줄여줍니다. 이 나이프는 요리사가 감자와 같은 녹말이 많은 채소를 포함한 다양한 신선한 식재료를 손쉽게 준비할 수 있게 해줍니다. 이러한 채소는 칼날에 달라붙는 경향이 있습니다.
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