클래식 아이콘 9인치 할로우 엣지 조각용 나이프
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Category: 조각용 칼
할로우 엣지 카빙 나이프는 셰프 나이프보다 더 길고 좁은 날을 가지고 있습니다. 이는 고기를 깔끔하게 자를 수 있게 해줍니다. 뾰족한 끝은 고기를 뼈에서 떼어내는 데 도움을 주도록 설계되었습니다. 할로우 엣지는 균일하게 간격을 둔 수직 홈으로 제작되어 칼날과 음식 사이에 작은 공기 주머니를 만듭니다. 이 작은 공기 주머니는 음식을 칼날에서 부드럽게 밀어내고 마찰과 저항을 줄여줍니다. 이 나이프는 요리사가 감자와 같은 녹말이 많은 야채를 포함한 다양한 신선한 식재료를 손쉽게 준비할 수 있게 해줍니다.
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