Classic 7" Hollow Edge Nakiri
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Category: 菜切刀
日本蔬菜刀：用途極其廣泛，適合切、切丁或剁碎等任務。其形狀讓人聯想到剁刀，但不應與之混淆，因為菜切（Nakiri）不適合粗重任務（例如剁骨）。非常鋒利且研磨精細的刀片更適合快速、精細地處理蔬菜、香草和水果。刀片的凹點邊緣（刀片上的輕微凹陷，可形成小氣穴）可防止食材黏附。
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