Performer 7" Hollow Edge Rotoku
Category: Santoku
El Performer 7" Hollow Edge Rotoku, una innovación de WÜSTHOF, es la evolución del Santoku clásico. Corte fino, picado rápido, servicio preciso: esta hoja domina cada tarea con la máxima dinamismo. La hoja ancha ofrece un control perfecto y también sirve como herramienta práctica: úsala para recoger y transferir ingredientes de la tabla de cortar a la sartén o al bol de servir.
El borde curvo combina los cortes suaves y oscilantes esenciales de un cuchillo de chef europeo con la precisión inigualable de un cuchillo de chef asiático. Los huecos a lo largo del borde de la hoja permiten que se formen pequeñas bolsas de aire, minimizando la adherencia y maximizando la eficiencia. Este cuchillo amplía las "tres virtudes" originales del Santoku tradicional (llamado así por las múltiples formas de usarlo para carne, pescado y verduras) con tres funciones más: picar, servir y transportar. El nombre "Rotoku" deriva del número japonés "roku" ("seis"). Seis virtudes. Un cuchillo. Una obra maestra de elegancia y funcionalidad.
Los cuchillos Performer están mejorados con un acabado de rendimiento negro profundo de carbono tipo diamante (DLC), que hace que nuestras hojas sean únicas en resistencia y durabilidad. Este acabado es resistente al calor, a los arañazos y a los daños. Sin importar las condiciones, establece nuevos estándares de corte sin fricción. El diseño antideslizante Hexagon-Power-Grip© en los mangos garantiza un control incomparable en cada corte.
Para quienes nunca transigen. WÜSTHOF Performer: el cuchillo para el corte perfecto.
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