Epicure 9" Carving Knife

Name: Epicure 9" Carving Knife
Brand: WÜSTHOF
SKU: 3922-7/23
Price: 112.2 USD
Availability: InStock
Rating: 4.8 (5 reviews)

$112.2 ~~$170~~ In stock

Category: Couteau à découper

L'Epicure Slicer a bien mérité son nom : sa forme et son tranchant sont conçus pour couper des tranches très fines d'ingrédients durs, en particulier les jambons. Ces qualités rendent ce couteau idéalement adapté aux fruits et légumes ainsi qu'aux autres viandes, et pour le découpage des rôtis.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Kevin ★★★★★ Oct 18, 2026

Carved a honey-baked ham for Thanksgiving and the thin slices came off so cleanly it felt almost effortless. The blade's shape keeps the edge working through hard edges without catching, and cleanup was a quick wipe. Exactly what I needed for precise fruit platters too.

Brian ★★★★★ Oct 17, 2026

The first thing I carved was a prosciutto leg, and it glided through with almost no resistance. I’ve never been able to get slices this thin before without tearing the meat. The blade’s shape really does make a difference on hard ingredients.

Nicholas ★★★★★ Oct 13, 2026

I was worried thin slices would be a struggle, but this thing cuts paper-thin pieces of prosciutto without tearing them apart. The long narrow blade is exactly what you want for ham, and it stays sharp after a few weeks of regular use.