Couteau à sculpter Classic Ikon 9" à lame creuse
Category: Couteau à découper
Le couteau à découper à lame creuse possède une lame plus longue et plus étroite qu'un couteau de chef. Cela permet de couper la viande proprement. La pointe effilée est conçue pour guider la viande loin de l'os. Le bord creux est fabriqué avec des indentations verticales espacées régulièrement, qui créent de petites poches d'air entre la lame et l'aliment. Ces petites poches d'air repoussent doucement l'aliment de la lame et réduisent la friction et la traînée. Ce couteau permet aux cuisiniers de préparer sans effort une large gamme de produits frais, y compris les légumes féculents comme les pommes de terre, qui ont tendance à coller à la lame.
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