Performer 7" Hollow Edge Rotoku

De Performer 7" Hollow Edge Rotoku, een WÜSTHOF-innovatie, is de evolutie van de klassieke Santoku. Fijn snijden, snel hakken, precies serveren: dit lemmet beheerst elke taak met ultiem dynamisme. Het brede lemmet biedt perfecte controle en dient ook als praktisch hulpmiddel: gebruik het om ingrediënten van de snijplank naar de pan of serveerschaal te scheppen en over te brengen.

De gebogen snede combineert de soepele, wiegende sneden die essentieel zijn voor een Europees koksmes met de ongeëvenaarde precisie van een Aziatisch koksmes. De uithollingen langs de snede van het lemmet zorgen voor kleine luchtkamers, waardoor aanhechting wordt geminimaliseerd en efficiëntie wordt gemaximaliseerd. Dit mes breidt de oorspronkelijke "drie deugden" van de traditionele Santoku (genoemd naar de vele manieren waarop het wordt gebruikt voor vlees, vis en groenten) uit met drie extra kernfuncties: hakken, serveren en transporteren. De naam "Rotoku" is afgeleid van het Japanse getal "roku" ("zes"). Zes deugden. Eén mes. Een meesterwerk van elegantie en functionaliteit.

Performer-messen zijn verbeterd met een diepzwarte Diamond-Like Carbon (DLC) prestatieafwerking, die onze lemmeten uniek sterk en duurzaam maakt. Deze afwerking is hittebestendig, krasbestendig en bestand tegen beschadiging. Ongeacht de omstandigheden stelt het nieuwe normen voor wrijvingsloos snijden. Het antislip Hexagon-Power-Grip©-ontwerp op de handgrepen garandeert ongeëvenaarde controle bij elke snede.

Voor wie geen compromissen sluit. WÜSTHOF Performer — het mes voor de perfecte snede.