Classic Ikon 7" Fillet Knife

Name: Classic Ikon 7" Fillet Knife
Brand: Wüsthof
SKU: 1040333818
Price: 105.4 USD
Availability: InStock
Rating: 4.6 (5 reviews)

Classic Ikon 7" Fillet Knife - Main image

$105.4 ~~$170~~ In stock

Category: Coltello per filetti

Mentre i coltelli per disossare e i trincianti sono più adatti a lavori grossolani, la lama flessibile del Coltello per Filetti è stata progettata per un taglio sottilissimo. Tagliare la carne con precisione, staccare il filetto di pesce dalla pelle o sbucciare la frutta: questi sono i talenti speciali del Coltello per Filetti di Pesce.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Samuel ★★★★★ Oct 23, 2026

If you do a lot of fish prep, that flexible blade makes all the difference—it slides under the skin cleanly without tearing the meat. I’ve had it for a few weeks now and it’s become my go‑to for wafer‑thin cuts.

Sebastian U. ★★★★★ Oct 22, 2026

I was really impressed by how thin and flexible the blade is—it made trimming salmon fillets almost effortless. The precision cut through the skin without any tearing, exactly what I needed.

Emily ★★★★★ Oct 20, 2026

This will be my go-to knife for trout now—the blade flexed just enough to separate the skin from the meat in one clean stroke. After prepping a dozen fish, it still felt nimble rather than floppy.