10" Honing Steel
Category: Aço de afiar
Aço de afiar para uma afiação excecional das suas facas. Mesmo as facas de alta qualidade, como as fabricadas pela WÜSTHOF, perdem gradualmente o fio com a utilização: para compensar, deve utilizar-se um aço de afiar regularmente. Alguns movimentos de ambos os lados da faca sobre o aço de afiar ajudá-lo-ão a manter o fio de uma boa lâmina. Recomendamos a utilização de um aço de diamante ou de um aço de cerâmica para restaurar o fio de facas particularmente cegas.
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