Classic Ikon 8吋空心刃雕刻刀
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Category: 雕刻刀
空心邊緣雕刻刀的刀片比主廚刀更長、更窄。這使得刀能夠乾淨地切割肉類。尖銳的刀尖旨在幫助引導肉遠離骨頭。空心邊緣以均勻間隔的垂直凹槽製成，在刀片和食物之間形成小的空氣口袋。這些小的空氣口袋會輕輕地將食物從刀片上推開，並減少摩擦和阻力。這把刀讓廚師能夠輕鬆準備各種新鮮食材，包括像馬鈴薯這類容易黏在刀片上的澱粉類蔬菜。
中空刃雕刻刀比主廚刀的刀身更長、更窄，能乾淨俐落地切割肉類。尖頭設計有助於引導刀具沿著骨頭分離肉品。中空刃上均勻分佈著垂直凹槽，在刀片與食材之間形成微小氣穴。這些氣穴能輕柔地將食材推離刀片，減少摩擦與阻力。這把刀讓廚師能輕鬆處理各式新鮮蔬果，包括像馬鈴薯這類容易沾黏刀片的澱粉類蔬菜。
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