Classic Ikon 9吋 凹刃雕刻刀
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Category: 雕刻刀
空心邊緣雕刻刀的刀片比主廚刀更長更窄。這使得刀可以乾淨地切割肉類。尖尖的尖端旨在幫助引導肉遠離骨頭。空心邊緣由均勻間隔的垂直凹痕製成，在刀片和食物之間形成小的空氣口袋。這些小的空氣口袋輕輕地將食物推離刀片，並減少摩擦和阻力。這把刀讓廚師能夠輕鬆地準備各種新鮮食材，包括像馬鈴薯這類容易黏在刀片上的澱類蔬菜。
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