Classic Ikon 5" Hollow Edge Santoku

Classic Ikon 5" Hollow Edge Santoku - View 3

Classic Ikon 5" Hollow Edge Santoku - View 4

$127.5 ~~$170~~ In stock

Was ein Kochmesser für europäische Küchen ist, ist das Santoku für Japan und ganz Asien: so vielseitig in Form, Gewicht und Klinge, dass es zum Hacken und Zerkleinern von Kräutern, Gemüse und Obst sowie zur Zubereitung von Fisch und Fleisch verwendet werden kann. Die scharfe Klinge eines Santoku ermöglicht alles von normalen bis zu hauchdünnen Schnitten – daher ist es heute in Küchen auf der ganzen Welt unverzichtbar.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Christopher ★★★★★ Oct 23, 2026

I was a bit skeptical about a 5-inch santoku at first, but the hollow edge keeps thin slices of ginger from sticking to the blade. It's become my go-to for quick herb chopping and small veggie prep.

Zoe D. ★★★★★ Oct 22, 2026

This 5-inch blade is so nimble for mincing garlic and shallots, and the hollow edge keeps thin slices of carrot from sticking to the side. It feels perfectly balanced in my hand, making prep work feel effortless. I've been reaching for it constantly since it arrived.

Harper B. ★★★★★ Oct 20, 2026

The hollow edge really makes a difference—onion slices come off clean without sticking to the blade, and the weight feels perfectly balanced for quick, repetitive chopping. I've reached for it every single night since it arrived.