Gourmet 7" Hollow Edge Santoku

$64 ~~$100~~ In stock

Was ein Kochmesser für europäische Küchen ist, ist das Santoku für Japan und ganz Asien: so vielseitig in Form, Gewicht und Schneide, dass es zum Hacken und Zerkleinern von Kräutern, Gemüse und Obst sowie zur Zubereitung von Fisch und Fleisch verwendet werden kann. Die scharfe Klinge eines Santoku ermöglicht alles von normalen bis zu hauchdünnen Schnitten – daher ist es heute in Küchen auf der ganzen Welt unverzichtbar.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Ellie M. ★★★★★ Oct 22, 2026

This knife glides through basil and chives like they’re barely there—the hollow edge really does help prevent sticking. Felt well-balanced right out of the box, and the weight is just right for quick chopping.

Aurora ★★★★★ Oct 20, 2026

Used it to prep a whole stir-fry tonight, and the way that hollow edge prevents thin-sliced veggies from sticking to the blade is honestly a game changer. Cuts through cabbage and herbs like they're butter, and the weight is just perfect for that rock-and-chop motion.

Violet Z. ★★★★★ Oct 19, 2026

The hollow edge really does what it promises—mincing herbs feels effortless and they don’t stick to the blade at all. It’s lighter than my old chef’s knife, so chopping a whole batch of vegetables feels quicker on the wrist.