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Classic Ikon 9" Hohlschliff-Schnitzmesser

Classic Ikon 9" Hohlschliff-Schnitzmesser - Main image
$145.2 $220 In stock

Category: Bratenmesser

Das Hollow Edge Carving Knife hat eine längere und schmalere Klinge als ein Kochmesser. Dadurch kann das Messer Fleisch sauber durchschneiden. Die spitze Spitze ist so konzipiert, dass sie das Fleisch vom Knochen wegführt. Die Hohlkante ist mit gleichmäßig verteilten vertikalen Einkerbungen versehen, die kleine Lufttaschen zwischen der Klinge und dem Lebensmittel erzeugen. Diese kleinen Lufttaschen schieben das Lebensmittel sanft von der Klinge und verringern Reibung und Widerstand. Dieses Messer ermöglicht es Köchen, mühelos eine Vielzahl von frischem Obst und Gemüse zuzubereiten, einschließlich stärkehaltigem Gemüse wie Kartoffeln, die dazu neigen, an der Klinge zu haften.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Scarlett ★★★★★

The longer, narrower blade glided through a pork roast like it was butter, and the pointed tip made slicing around the bone feel effortless. Clean cuts every time, and it’s light enough in the hand for a long carving session without fatigue.

Ava K. ★★★★★

The narrow blade glides through a roast without tearing it up, and the pointed tip makes it easy to guide slices away cleanly. Way better than fighting my old chef's knife on Thanksgiving.

Sebastian Q. ★★★★★

The hollow edge on this thing is no gimmick—slices of brisket come off without sticking to the blade at all. It's longer and narrower than my chef's knife, so I get clean full-length cuts through a roast instead of sawing back and forth.