Performer 7" Hollow Edge Rotoku

Le Performer 7" Hollow Edge Rotoku, une innovation WÜSTHOF, est l'évolution du Santoku classique. Trancher finement, hacher rapidement, servir avec précision : cette lame maîtrise chaque tâche avec un dynamisme ultime. La lame large offre un contrôle parfait et sert également d'outil pratique : utilisez-la pour ramasser et transférer les ingrédients de la planche à découper à la poêle ou au bol de service.

Le bord incurvé associe les coupes douces et basculantes essentielles d'un couteau de chef européen à la précision inégalée d'un couteau de chef asiatique. Les creux le long du bord de la lame permettent la formation de petites poches d'air, minimisant l'adhérence et maximisant l'efficacité. Ce couteau étend les « trois vertus » originales du Santoku traditionnel (nommé pour les multiples façons de l'utiliser pour la viande, le poisson et les légumes) par trois fonctions supplémentaires : hacher, servir et transporter. Le nom « Rotoku » dérive du nombre japonais « roku » (« six »). Six vertus. Un couteau. Un chef-d'œuvre d'élégance et de fonctionnalité.

Les couteaux Performer sont améliorés avec une finition de performance noire profonde en carbone de type diamant (DLC), qui rend nos lames exceptionnellement solides et durables. Cette finition est résistante à la chaleur, aux rayures et aux dommages. Quelles que soient les conditions, elle établit de nouvelles normes pour une coupe sans friction. Le design antidérapant Hexagon-Power-Grip© sur les manches garantit un contrôle inégalé à chaque coupe.

Pour ceux qui ne font jamais de compromis. WÜSTHOF Performer — le couteau pour la coupe parfaite.