Coltello da intaglio Classic Ikon 8" con bordo cavo

Il coltello da disosso con lama cava ha una lama più lunga e stretta rispetto a un coltello da chef. Ciò consente al coltello di tagliare la carne in modo netto. La punta appuntita è progettata per aiutare a guidare la carne lontano dall'osso. Il bordo cavo è realizzato con rientranze verticali equidistanti, che creano piccole sacche d'aria tra la lama e l'alimento. Queste piccole sacche d'aria spingono delicatamente il cibo via dalla lama e riducono l'attrito e la resistenza. Questo coltello permette ai cuochi di preparare senza sforzo un'ampia varietà di prodotti freschi, comprese verdure amidacee come le patate, che tendono ad attaccarsi alla lama del coltello.

Il coltello Hollow Edge Carving Knife ha una lama più lunga e stretta rispetto a un coltello da chef. Ciò consente di tagliare la carne in modo netto. La punta affilata è progettata per aiutare a separare la carne dall'osso. Il bordo cavo è realizzato con rientranze verticali equidistanti, che creano piccole sacche d'aria tra la lama e il cibo. Queste piccole sacche d'aria spingono delicatamente il cibo lontano dalla lama, riducendo l'attrito e la resistenza. Questo coltello consente ai cuochi di preparare senza sforzo un'ampia varietà di prodotti freschi, comprese verdure amidacee come le patate, che tendono ad attaccarsi alla lama del coltello.