Performer 7" Hollow Edge Rotoku

O Performer 7" Hollow Edge Rotoku, uma inovação da WÜSTHOF, é a evolução do clássico Santoku. Fatiamento fino, corte rápido, servir com precisão — esta lâmina domina todas as tarefas com a máxima dinâmica. A lâmina larga oferece controlo perfeito e também serve como ferramenta prática: use-a para recolher e transferir ingredientes da tábua de corte para a frigideira ou taça de servir.

O fio curvo combina os cortes suaves e oscilantes essenciais a uma faca de chef europeia com a precisão incomparável de uma faca de chef asiática. Os recortes ao longo do fio da lâmina permitem a formação de pequenas bolsas de ar, minimizando a aderência e maximizando a eficiência. Esta faca estende as três virtudes originais do Santoku tradicional (nomeado pelas inúmeras formas de uso para carne, peixe e vegetais) com mais três funções essenciais: cortar, servir e transportar. O nome Rotoku deriva do número japonês roku (seis). Seis virtudes. Uma faca. Uma obra-prima de elegância e funcionalidade.

As facas Performer são melhoradas com um acabamento de desempenho preto profundo em Diamante-Like Carbon (DLC), que torna as nossas lâminas excecionalmente fortes e duráveis. Este acabamento é resistente ao calor, à riscos e a danos. Não importa as condições, estabelece novos padrões para um corte sem fricção. O design antiderrapante Hexagon-Power-Grip© nos cabos garante um controlo incomparável em cada corte.

Para quem nunca compromete. WÜSTHOF Performer — a faca para o corte perfeito.