Performer 7" Santoku
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Category: 三德刀
「The Performer 7」Santoku 刀是日本版本的歐式主廚刀。可用於切肉、剁碎香草、切蔬菜，或製作薄如紙片的生魚片。寬達 7 英吋的刀片比典型的歐式主廚刀更薄。極其鋒利的 20° 刀刃角度確保了獨特的無摩擦刀工。刀刃邊緣的凹槽可在切片時形成小氣穴，最大限度地減少沾黏並提高效率。完美平衡的 Santoku 刀在需要精準度和多功能性的高要求任務中展現其優勢。極致鋒利。輕鬆滑切。啟發靈感的精準度。
Performer 刀具採用深黑色類鑽石碳（DLC）效能塗層強化，使我們的刀片獨特地堅韌耐用。此塗層具有耐熱、抗刮且不易受損的特性。無論在何種條件下，它都為無摩擦切片樹立了新標準。手柄上的防滑 Hexagon-Power-Grip© 設計保證了每次切割無可比擬的控制力。全長護手（刀片與手柄之間鍛造出的加厚部分）更進一步確保了完美的重量與平衡。
獻給從不妥協的人。WÜSTHOF Performer — 完美切割之刀。
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