Performer 7" Hollow Edge Rotoku
Category: 三德刀
Performer 7" Hollow Edge Rotoku，是 WÜSTHOF 的創新之作，也是經典 Santoku 刀的進化版。精細切片、快速剁切、精準分菜——這把刀以極致動態掌握每一項任務。寬闊的刀身提供完美控制，同時也是實用的工具：可用來將食材從砧板舀起並轉移到煎鍋或上菜碗中。
弧形刀刃結合了歐式主廚刀必備的流暢搖擺切法，以及亞洲主廚刀無與倫比的精準度。刀刃邊緣的凹槽能形成微小氣穴，減少食材黏附，並最大化效率。這把刀在傳統 Santoku 刀（因其多用於肉類、魚類和蔬菜而得名）原有的三種美德之外，延伸出三項核心功能：剁切、分菜與搬運。Rotoku 之名源自日文數字 roku（六）。六種美德。一把刀。優雅與功能性的傑作。
Performer 刀具以深黑色類鑽碳（DLC）效能塗層強化，使我們的刀刃格外堅固耐用。此塗層耐熱、防刮且抗損傷。無論在何種條件下，都為無摩擦切片樹立了新標準。握柄上的防滑 Hexagon-Power-Grip© 設計確保每次切割都能擁有無與倫比的控制力。
獻給從不妥協的人。WÜSTHOF Performer — 完美切割之刀。
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