Blog

Snijplank onderhoud: kromtrekken, barsten en geuren voorkomen

Leer hoe je houten en bamboe snijplanken moet reinigen, oliën en opbergen om kromtrekken, barsten en hardnekkige geuren te voorkomen, en wanneer een p...

Hoe kies je de juiste korrel voor een wetsteen voor keukenmessen

Een praktische slijpsteengids: koppel grove, middelgrote en fijne stenen aan de conditie van je mes, zet een stabiele slijpsteenhouder op en slijp keu...

Waarom uw messenblok onvolledig aanvoelt: wat toevoegen

Een messenblokset kan echte gaten in uw keuken achterlaten. Ontdek wat er ontbreekt, voeg alleen de messen toe die u daadwerkelijk gebruikt en sla de ...

Hele kip uitbenen met gevogelte schaar

Leer hoe je een hele kip kunt portioneren met een gevogelte schaar, van spatchcocken tot het veilig en efficiënt doorknippen van gewrichten en botten.

Mesblok vs. magneethouder vs. lade-opbergsysteem

Vergelijk het messenblok, de magneethouder en de lade-organizer op veiligheid, ruimte en mesverzorging. Vind de beste opbergoplossing voor uw keukenme...

Een mes slijpen zonder het lemmet te beschadigen

Leer hoe u een mes kunt slijpen zonder het te beschadigen: beheers de juiste hoek, vermijd veelgemaakte fouten en houd uw mes langer scherp met de jui...

Getand universeel mes vs tomatenmes: welke heb je nodig?

Een kartelmes voor algemeen gebruik en een tomatenmes overlappen elkaar meer dan de meeste koks verwachten. Vergelijk lemmetlengte, snijkanttype en ec...

Waarom messen roesten en hoe te voorkomen

Roest op keukenmessen is meestal een opslag- en droogprobleem, geen slecht lemmet. Leer de oorzaken, oplossingen en wanneer u moet stoppen met reparer...

Waarop letten bij een koksmessenset: koopgids

Kies een chefmes-set door het aantal messen af te stemmen op uw werkelijke bereidingslijst, te beslissen tussen een blokset en losse messen, en gesmed...

Nakiri vs. Santoku vs. Chinees koksmes: groentebereiding vergeleken

Vergelijk nakiri-, santoku- en Chinese koksmessen voor de bereiding van groenten. Leer meer over mesvormen, technieken en welk mes het beste bij uw ke...

Een magnetische messenhouder onderhouden voor veilige opslag

Houd uw magnetische messenhouder schoon en veilig met een eenvoudige routine. Leer veilig schoonmaken, de installatie controleren en bewaargewoonten d...

Uitbeenmes vs. fileermes: welk mes heb je nodig?

Een ontbeenmes en een fileermes zijn niet uitwisselbaar. Leer het verschil tussen stijve en flexibele lemmeten en kies de juiste voor kip, vis en frui...