Classic Ikon 5" Hollow Edge Santoku

Classic Ikon 5" Hollow Edge Santoku - View 3

Classic Ikon 5" Hollow Edge Santoku - View 4

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Quello che il coltello da chef è per le cucine europee, il Santoku lo è per il Giappone e tutta l'Asia: così versatile nella forma, nel peso e nel filo che può essere usato per tritare e tagliare erbe, verdure e frutta, oltre che per preparare pesce e carne. La lama affilata di un Santoku consente tagli che vanno dal regolare al sottilissimo – per questo è ormai indispensabile nelle cucine di tutto il mondo.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Christopher ★★★★★ Oct 23, 2026

I was a bit skeptical about a 5-inch santoku at first, but the hollow edge keeps thin slices of ginger from sticking to the blade. It's become my go-to for quick herb chopping and small veggie prep.

Zoe D. ★★★★★ Oct 22, 2026

This 5-inch blade is so nimble for mincing garlic and shallots, and the hollow edge keeps thin slices of carrot from sticking to the side. It feels perfectly balanced in my hand, making prep work feel effortless. I've been reaching for it constantly since it arrived.

Harper B. ★★★★★ Oct 20, 2026

The hollow edge really makes a difference—onion slices come off clean without sticking to the blade, and the weight feels perfectly balanced for quick, repetitive chopping. I've reached for it every single night since it arrived.