Gourmet 7" Hollow Edge Santoku

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Quello che il coltello da cuoco è per le cucine europee, il Santoku lo è per il Giappone e tutta l'Asia: così versatile nella forma, nel peso e nel filo che può essere usato per tritare e sminuzzare erbe, verdure e frutta, oltre che per preparare pesce e carne. La lama affilata di un Santoku consente tagli che vanno dal regolare al sottilissimo – per questo è ormai indispensabile nelle cucine di tutto il mondo.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Ellie M. ★★★★★ Oct 22, 2026

This knife glides through basil and chives like they’re barely there—the hollow edge really does help prevent sticking. Felt well-balanced right out of the box, and the weight is just right for quick chopping.

Aurora ★★★★★ Oct 20, 2026

Used it to prep a whole stir-fry tonight, and the way that hollow edge prevents thin-sliced veggies from sticking to the blade is honestly a game changer. Cuts through cabbage and herbs like they're butter, and the weight is just perfect for that rock-and-chop motion.

Violet Z. ★★★★★ Oct 19, 2026

The hollow edge really does what it promises—mincing herbs feels effortless and they don’t stick to the blade at all. It’s lighter than my old chef’s knife, so chopping a whole batch of vegetables feels quicker on the wrist.